药酒配方大全养生补肾壮阳药材（药酒配方大全）

本站正确品酒的5S简记法一文告诉我们，品酒只需要正确做到See（看）、Swirl（摇）、Sniff（闻）、Sip（品）和Spit（吐）5个步骤即可。

然而，关于人们是否具有发现酒塞霉味的能力仍然受到诸多争议。醒酒一定要将葡萄酒到出酒瓶，以激活它们本该有的风味和芳香。

然而，即便你懂得这些，你也不得不综合考虑葡萄酒的酒精含量等信息，才能彻底搞清楚这是一种什么类型的葡萄酒。当多数的葡萄酒和食物都交叉搭配过后，你就可以从中归纳总结找出自己的规律。5、德国仅生产甜型葡萄酒 不会说德语的人很难看懂德国葡萄酒酒标上的信息。2、红酒配红肉、白酒配白肉 规则通常能使困难的事情变简单。然而，闻酒塞对于检验葡萄酒的品质来说，仅有微乎其微的作用。

然而，在不了解历史来源和可行性的情况下，很多人会非常严格地遵守这些习俗，闻酒塞就是这些习俗中的一种。这主要是因为葡萄酒的瓶口很细，所以葡萄酒与空气的接触面积是非常有限的，就算放置了相当一段时间，其氧化反应的程度也比较微弱。适合葡萄生长的四种典型土壤类型是石灰质土壤、冲积岩土壤、黏土土壤和火山岩土壤。

天时地利人和这句中国古话道出了盛行于西方的葡萄酒酿造的精髓。本文将以图片的方式为您揭开影响葡萄酒品质的5大重要因素。图片来源：www.domainejones.com 4、气候条件 气候对葡萄的生长影响重大。葡萄生长的最佳季节是夏季，因为持续的高温有助于葡萄平稳地成熟并能维持一个相对平衡的甜酸度。

5、病虫害 葡萄生长过程的不利因素既包括不利气候条件也包括病虫害等。3、葡萄品种 不同的葡萄品种有着不同的颜色、大小和形状，当然也有着不同的风味。

那些生长状况最良好的葡萄往往产于一些保温且拥有适当保水能力的土壤。年平均降雨量在27英寸左右的地区最适宜葡萄的生长。而理想湿度为60%-80%，湿度过高将引发病虫害。一款上乘的葡萄酒不仅仅体现了葡萄本身的魅力，还体现了人类改造自然和利用自然的智慧。

1、地形地貌 葡萄是一种温带植物但主要生长在亚热带地区，因此只有适宜的气候条件和气温才能让葡萄树健康生长，直至开花结果。成熟时机、抗病性、气候条件和土壤类型都决定着葡萄的质量。此外，斜坡的地貌也不利于水分的积累，保证了土壤一定的干燥程度。不过，葡萄成熟期的降雨会对葡萄的品质造成不同程度的影响，因为降雨将可能引发真菌感染、腐烂和霉霜病等。

阳光同样对葡萄的生长影响巨大，不充足的阳光就如冰雹、霜和浓雾等一样都不利于葡萄的生长。葡萄最适宜的生长气温在10℃-20℃之间。

不过，只有香气和风味等因素都达到平衡的葡萄才能酿造出高品质的葡萄酒。本文以图片的形式细数影响葡萄酒品质的5大因素。

土壤的类型取决于不同的矿物质组成、透气性、含水性以及肥沃程度等。摘要： 葡萄酒也讲究天时地利人和。另外，由于山脊或山坡自然的坡度有利于葡萄对阳光的吸收，因此相较于平原地区，山脊或山坡更有利于葡萄的生长。理想的土壤一般都包括钙、铁、镁、氮、磷酸盐和钾盐等矿物质2、马尔贝克葡萄酒盲品须知 洋红色边缘是马尔贝克葡萄酒最显著的特点。法国：15,000英亩，主要产区有西南产区、波尔多（Bordeaux）和卢瓦尔河谷（Loire Valley）。

不过，马尔贝克葡萄酒不仅仅是便宜而已，它还拥有许多别具一格的特点。阿根廷的马尔贝克种植史源于1868年，由一名法国植物学家最先开始种植。

而在阿根廷，则偶尔会与原产于意大利的红葡萄品种伯纳达（Bnarda）混酿。4、橡木桶陈年的时间并不像你想象的那么多 由于马尔贝克葡萄酒酒体醇厚，风味饱满，因此很多品酒者都认为这是大量使用橡木桶陈酿的结果。

不过，幸运的是，墙里开花墙外香，马尔贝克在阿根廷的门多萨（Mendoza，Argentina）却发挥出了其巨大的潜力。这种被人们称为Cot或Auxxerois的厚皮红葡萄由原产于朗格多克-鲁西荣蒙彼利埃（Montpellier, Languedoc-Roussillon）和西南产区加亚克（Gaillac, Sud-Ouest）的两种稀有葡萄品种自然杂交而成。

一、马尔贝克的历史 马尔贝克的故乡是法国西南产区。澳大利亚：1,100英亩，主要产区有南澳（South Australia）和维多利亚州（Victoria）。与卡奥尔的马尔贝克一样，卢瓦尔河谷的马尔贝克葡萄酒也拥有较高的酸度，还往往伴有黑胡椒和香料味。摘要： 马尔贝克葡萄酒以其浓郁的黑色水果味和烟熏余味而著称，本文将为您详细介绍马尔贝克葡萄酒的历史、主要产区、主要风味以及风格特征等，还附上配餐指引等。

马尔贝克是波尔多混酿的5大葡萄品种之一，但由于其抗病性弱以及所需生长条件要求苛刻，因此从未受到法国酿酒师们的重点关照。香料：泥土味和烟熏味的香料包括欧芹、百里香、迷迭香、牛肝菌粉、辣椒粉、黑胡椒、孜然、香草、杜松子、丁香、香草、蒜、葱、烧烤酱等。

来自卡奥尔地区的马尔贝克葡萄酒皮革味明显，还有醋栗、乌梅以及青涩味。马尔贝克葡萄酒颜色深紫色或深红色，泛着洋红色边缘，其透明度类似于西拉和慕合怀特葡萄酒。

奶酪：软质或半干的牛奶奶酪和山羊奶酪。如鸭肉、鸡腿、羊肉、牛肉、鸵鸟肉、水牛肉、猪肩胛肉等。

3、马尔贝克偏爱高海拔地区 在低海拔地区，马尔贝克需要经过漫长的过程才能达到合适的酸度以便酿造口感上乘陈年能力强的葡萄酒，然而昼夜温差较大的高海拔地区却非常适合马尔贝克的生长。马尔贝克葡萄酒以其浓郁的黑色水果味和烟熏余味而著称，其饱满的风格恰似赤霞珠或西拉葡萄酒，但价格却比它们便宜不少。三、马尔贝克的风味特征 果香：黑樱桃、李子、覆盆子、黑莓和蓝莓 其他：可可、奶牛巧克力、咖啡、摩卡咖啡、皮革、黑胡椒、青草、碎石和烟草味 陈年后：香草、草茴香和椰子味 酸度：中等 单宁：中等 相似葡萄品种：西拉、梅洛（Merlot）、多姿桃（Dolcetto）、国产多瑞加（Touriga Nacional）、味而多（Petit Verdot）、小西拉（Petite Sirah）、黑珍珠（Nero dAvola）和慕合怀特（Mourvedre）等。阿根廷：阿根廷出产的马尔贝克葡萄酒主要拥有黑莓、李子和黑樱桃味，而随着陈年，还会增加一些更加微妙的风味如牛奶巧克力、可可粉、紫罗兰、皮革以及烟草味等。

阿根廷将马尔贝克打造成为了18种主要葡萄品种之一，而且现在在7个国家种植，也变得越来越受人们欢迎。其最经典的搭配是黑胡椒水牛肉汉堡+蓝纹奶酪焗蘑菇+迷迭香蒜泥炒甘蓝。

法国：阿根廷的马尔贝克是以果味馥郁著称，而法国的则恰恰相反。那些售价在9-12美元的阿根廷马尔贝克葡萄酒大多只经过6个月的橡木桶陈年，而经过10-12个月橡木桶陈酿的马尔贝克葡萄酒会带有典型的蓝莓味。

五、马尔贝克葡萄酒配餐指引 尽管马尔贝克葡萄酒的风味口感上都类似于赤霞珠葡萄酒，但其回味却不长，因此可以搭配一些偏瘦的红肉，也可以搭配像蓝纹奶酪这样的气味浓烈的食物以及蘑菇和孜然风味的美食。智利：2,500英亩，主要产区有空加瓜（Colchagua）、库里科谷（Curico）和卡恰布谷（Cachapoal）。